鱼滑怎么做好吃
食材
1
鸡蛋 2个
2
龙利鱼 1片
3
盐 少许
4
胡椒粉 适量
5
纯净水 适量
方法/步骤
1
龙里鱼解冻，冲洗一下，控水
2
切成小块
3
用刀剁碎
4
加入两个蛋清，胡椒粉，盐，搅拌均匀
5
加入土豆淀粉，分几次加入适量的水，朝一个方向搅拌
6
锅中放水烧热改小火，一只手用虎口挤鱼丸，另一手用勺子接鱼丸下锅
7
鱼丸下锅后，开小火煮至水开鱼丸浮起
8
捞出鱼丸放凉即可食用
注意事项
tips：可以加入葱姜水去腥味
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