小编的家人非常的喜欢吃饺子，所以会尝试各种馅料。今天就给大家介绍一下怎么做芹菜香菇猪肉饺？
食材
1
猪肉 适量
2
芹菜 适量
3
香菇 适量
4
鸡蛋 4个
5
油 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
将买来的芹菜去掉叶子，只留茎，清洗干净以后将芹菜切成一厘米左右的小段，然后放入适量的油，将芹菜拌匀，备用。
2
将买来的瘦肉切成小块，然后放到绞肉机里搅碎，备用。
3
将适量的干香菇泡发，然后放到绞肉机里搅碎，备用。
4
在锅里放入适量的油，待油热以后，将鸡蛋直接敲到锅里，然后用锅铲把蛋搅碎。待鸡蛋熟了以后熄火，让鸡蛋摊凉，放入适量的酱油，盐。
5
然后依次加入，已经搅碎了的瘦肉香菇和芹菜，充分拌匀。这个时候饺子馅儿就做好啦。
6
用买来的饺子皮将这些馅料包好，一个个胖嘟嘟的饺子就好啦。然后将饺子放到蒸锅里蒸熟，待饺子蒸熟以后就可以开吃啦。
注意事项
1
芹菜用油拌，是为了锁住芹菜的水分。
2
猪肉不能选全瘦肉，要选八分瘦的好。
3
酱油和盐要在煎鸡蛋时放足，后面放会影响口感。
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