中华文明有五千年的历史，这既是文明的历史，也是饮食的历史。萝卜一直就做为“小人参”代代相传，胡萝卜的营养价值早就被我们民族的先辈们发现并发扬。胡萝卜中含有丰富的营养成分，对我们的身体有很多的好处。但是食物都是相对的，如果不做好一些预防措施，吃萝卜也会给我们带来很多的烦恼。那么食用萝卜有哪些需要注意的地方呢？
工具/原料
胡萝卜
食用胡萝卜须注意
1
不宜生吃的胡萝卜要想吃的营养一些，最后不要生吃。（当然，做为水果吃着玩还是很好的。）生吃胡萝卜，胡萝卜中的大部分维生素都没法转化成维生素，导致我们吸收的不好，大部分的维生素都会浪费掉。最好是食用用油炒过的胡萝卜，这样吸收的才最好。
2
“胡萝卜下酒”要不得我们民俗中有“胡萝卜下酒”的说法，但是现代研究证明，胡萝卜和酒精缠在一起后，会产生有毒物质，造成肝病。所以在食用胡萝卜的时候还是不要喝酒的好。
3
不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同食胡萝卜中含有某种会导致维生素变酸的物质，所以和富含维生素C的蔬菜或水果一起食用的时候，会导致维生素变质，无法起到相应的作用。
4
不要吃的太多事物都是两面性的，胡萝卜虽然是好东西，但是不要吃的太多。吃的太多会导致色素沉淀，让皮肤呈现橙色。所以食用胡萝卜要适量。
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