杏鲍菇可以用来炒吃、炖汤或是红烧都可以，今天就做了小炒，下面和大家来分享一下吧！
食材
1
杏鲍菇 适量
2
鸡蛋 1个
3
木耳 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
葱 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇清洗干净，先斜切成段，再切成菱形片。
3
磕一个草鸡蛋在碗里，打成均匀的蛋液。
4
平底锅底刷上一层薄薄的油，倒上蛋液，晃一下锅成鸡蛋皮。
5
鸡蛋皮熟后，扣在砧板上，切成菱形片。
6
热锅凉油，加入葱花爆香，再倒入杏鲍菇大火翻炒。
7
倒入木耳和鸡蛋皮，调入适量的盐和生抽，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
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