孩子爱吃的牛肝菌海鲜烩饭
食材
1
牛肝菌 50克
2
橄榄油 20克
3
独蒜 2个
4
香米 50克
5
虾 70克
6
蛤蜊 100克
7
蛏子 50克
8
甜椒 20克
9
番茄 100克
10
黄油 20克
11
起司 15克
12
黑胡椒 少许
13
莳萝碎 少许
14
罗勒碎 少许
15
盐 一小茶匙
16
鱼露 少许
17
白酒 10克
方法/步骤
1
准备好所需食材,调味料，海鲜吐沙,洗净
2
牛肝菌泡发半小时至软，然后洗净
3
牛肝菌切碎备用
4
冷锅倒入橄榄油，独蒜切碎小火炒香
5
倒入香米
6
将牛肝菌倒入锅中与米混炒，小火，能闻到牛肝菌味即可
7
将牛肝菌泡发用的水倒入锅中，水一定要比平常电饭煲煮饭多一半左右（因为用明火煮）
8
盖上锅盖小火焖20分钟
9
饭烧到八成熟时放入蕃茄,甜椒碎,盐调味
10
下各种海鲜，倒入白酒
11
用少许鱼露调味
12
海鲜混炒一下，放入黄油,起司，改中火加热
13
所有蛤蜊,蚬子壳都张开后，放黑胡椒少许，乘盘后撒莳萝碎与罗勒碎
14
大功告成，开吃！
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