牛肝菌和烟熏味道的培根搭配，牛肝菌的香味更浓郁。
食材
1
云南牛肝菌 60克
2
培根切片（烟熏味） 40克
3
蒜头 10克
4
红椒 20克
5
青椒 35克
6
食用油 20克
7
食盐 3克
8
温水 200克
方法/步骤
1
牛肝菌温水泡发40分钟， 轻轻抓揉,洗干净； 泡发牛肝菌的水留着备用；
2
培根切小块； 蒜头去皮，切薄片；
3
青红椒去蒂，去籽，切块，拌匀腌制；
4
锅里放入1勺油，大火烧热； 放入一半蒜片，煎出一点点焦
5
放入牛肝菌，炒1分钟放入泡蘑菇的水 (6大匙），翻拌均匀，盖上，焖至水干牛肝菌拔到锅的一边，放入培根煸出油；
6
辣椒放入煸炒，拌匀牛肝菌翻炒关火，放入剩下蒜片，拌匀即可出锅装盘食用：培根先摆一圈，中间放牛肝菌。
注意事项
喜欢辣的口感，可以增加小米椒；
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