相信很多人都喜欢吃咸鸭蛋的，但是外面买的很多时候都是不怎么好的，更不用说会漏油的了！今天教大家在家做咸鸭蛋的做法！
工具/原料
1
鸭蛋
2
盐
3
白酒（最好的高度数的）
4
保鲜膜
方法/步骤
1
鸭蛋在白酒中浸湿
2
浸过白酒的鸭蛋放到盐里，让鸭蛋裹上一层盐
3
用保鲜膜把裹了盐的鸭蛋包好整齐放置在阴凉通风处
注意事项
鸭蛋腌制的过程中，每周翻转一圈，在天气好的时候，中午可以拿出来晒晒太阳，这样更利于咸鸭蛋蛋黄漏油和有助于盐分的渗入，大概四周（一个月后）就可以食用了，当然淹的时间越长就越入味了