这个菜一直是我们家的保留菜式，每年天气转冷都会时不时出现在餐桌上。哲爸爱吃，小哲爱吃，我更爱！既可以当菜，吃面的时候也可以用这个当浇头。这样的家常菜相信大家都会喜欢，蘑菇、雪菜和肉丝的搭配，真的是鲜上加鲜，欲罢不能。
工具/原料
原料：蘑菇、袋装雪菜、猪里脊肉、青红椒。
步骤/方法
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1、蘑菇用淡盐水泡一会儿，用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。青红椒切成小圈；
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2、里脊肉切丝后，用一小勺蚝油和一点料酒拌匀，再倒一小勺食用油拌匀腌制备用；
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3、锅中放油，油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出；
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4、用锅中余油煸炒蘑菇至软；
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5、放半包雪菜一起煸炒；
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6、倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈，翻炒几下就可以出锅。（最后一步尝下味道，雪菜比较咸，我家吃的比较淡，我就没再加盐，鲜味感觉也够了，所以也没加鸡精）
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