本来要做凉拌笋的，但作为晚饭，不太合适，所以跟瘦肉一起炒，更好吃，更下饭，一起来看看做法吧。
食材
1
冬笋 一个
2
瘦肉 若干
3
盐 若干
4
生抽 若干
5
糖 若干
6
油 若干
方法/步骤
1
先把冬笋剖成两半，然后去皮，接着把冬笋切成小片，装盘待用。如图。
2
把炒锅洗干净，加水，开火，把切好的冬笋倒进去煮一会，煮完后捞起来，泡冷水里，等需要炒的时候再捞起来。如图。
3
把瘦肉洗干净，切成小片，装碗后加盐，加糖，加生抽，加油搅拌均匀待用。如图。
注意事项
冬笋提前煮一下，有桂皮就加一点进去煮。