扇贝糯米蒸排骨的教程来啦~
食材
1
扇贝 2只
2
排骨 450g
3
黑白糯米 400g
4
蘑菇 8朵
5
生姜 几片
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
芝麻油 适量
9
黑胡椒 适量
10
小葱 适量
11
白砂糖 适量
方法/步骤
1
把黑白糯米洗净，加适量的清水浸泡2小时。
2
把香菇提前几个小时用清水泡开。
3
扇贝解冻后，剖开并清洗干净。
4
把扇贝肉切块，加几片生姜。
5
把扇贝肉放进长帝ZTBDF25L烤箱里选择蒸汽模式蒸5分钟
6
蒸好后取出扇贝肉。
7
碗里放入黑胡椒、两汤匙生抽、1汤匙老抽、芝麻油和白糖，再把切小块的排骨放进去，搅拌均匀。
8
把蒸扇贝的汁倒入排骨里继续拌匀。
9
再把排骨和切块的蘑菇，浸泡好的糯米一起拌匀。
10
长帝ZTBDF25L烤箱选择蒸汽功能40分钟预热。
11
把搅拌好的糯米香菇排骨倒入垫了烘焙油纸的蒸笼里。
12
预热5分钟后，把蒸笼放进长帝ZTBDF25L烤箱里。蒸35分钟。
13
蒸的时候，把扇贝肉和适量生抽，老抽、黑胡椒、芝麻油拌匀。
14
35分钟结束后，把扇贝肉倒进蒸笼里。
15
把蒸笼继续放进烤箱里，蒸10分钟。
16
蒸好后，撒上切好的葱花，趁热开吃啦！
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