油炸食品含有过多的油脂哦，常见的有油炸油膜，油炸鸡翅等等。今天小编为大家分享如何油炸肉面片。味道好，做法简单。主要的原料有猪瘦肉，鸡蛋， 淀粉等。一起来学习吧。
食材
1
猪里脊肉 500克
2
鸡蛋 2个
3
淀粉 50克
4
植物油 5斤
5
食盐 2克
方法/步骤
1
先打2个鸡蛋，倒入一个碗中，准备好。
2
再将猪里脊肉肥瘦用刀切开，分开。不要肥肉，留下瘦肉，慢慢切成小碎肉片。
3
将切好的瘦肉倒入打好的鸡蛋中。
4
倒入淀粉，加入食盐搅拌一下。
5
用筷子慢慢搅拌均匀，搅拌成糊状粘稠为止。
6
可以烧火了，大火烧，锅内没有水分后，即可倒入植物油，油煎并油沸腾。
7
用筷子取出弄好的粘稠的肉糊，放入油锅中，炸一炸，用筷子及时搅拌，不让粘连，及时翻面。
8
炸到颜色两面金黄即可捞出锅，按上面的方法，炸完，停火。可以品尝了。
注意事项
1
肉糊要粘稠才行。
2
油炸成金黄色即可捞出，不可炸老了。
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