用烤箱烤个猪肘子吃，外皮焦焦的，甜甜的很好吃，下面就和大家分享一下我的做法。
食材
1
肘子 1个
2
面筋 1个
3
椒盐 适量
4
黑胡椒粉 适量
5
醋 适量
6
冰糖 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
料酒 适量
10
葱姜 适量
11
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
肘子放在水龙头下冲去血水，清洗干净。
2
用镊子拔干净猪皮上的猪毛，冲洗干净备用。
3
加入适量的料酒、黑胡椒粉、醋、冰糖、生抽、老抽、葱花、姜片和盐揉搓，腌渍半个小时。
4
放入电压力锅中，加入一小勺的水，按下排骨键，待电压力锅的浮子自然下落后，再按一次排骨键。
5
待电压力锅的浮子再次自然下落，捞出肘子，沥净汤汁。
6
烤盘放上一层锡纸，再摆上肘子，又加上一些面筋和扇贝，撒上椒盐和黑胡椒粉一起烤。烤箱200度预热7分钟，放进去肘子烤30分钟。
7
取出肘子刷上一层蜂蜜，继续烤10分钟取出切开开吃，尤其是皮脆脆的、甜甜的很好吃。
注意事项
猪毛一定要拔干净，以免影响食欲。
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