周末闲来无事干点什么呢？啊！自己炸麻花吧！很简单的哦！首先准备一个盆儿、一碗面（不用太大碗）、一杯温开水、四五个鸡蛋、案板一个、食用油盐、糖先把面粉倒入盆里，然后把鸡蛋清和黄分开，如果不那么讲究的话也可以不用分开直接放，把鸡蛋打好，将打好的蛋黄（或者混合的）倒入面粉中开始搅拌均匀，然后再到点温水，开始和面吧，把粉变成块状后，用盖子盖上，等待十分钟。十分钟过去了，我们开始把面拿到案板上，用刀切成一小块一小块的，然后用手把面搓成面条状，但是不能像面条那么细哦，搓成小拇指差不多粗就好，然后将条状面的两端拿起来折叠，然后用手拿住折叠后的面的两端，双手向反方向拧，将其拧成麻花状即可待一切准备就绪，开始熬油，倒在锅里的油量一定要可以把麻花淹没，将油熬好后，再把麻花一根根慢慢的放入油锅，然后用筷子来回翻搅，大约一分钟左右麻花就变成金黄色了，这时候你就可以把它捞出来了，就可以放在篦子上凉着了，这样就大功告成了。刚出锅的麻花是软的，等到凉了以后就会变硬了
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