既然有拔丝地瓜，俺就说说拔丝地瓜是怎么做的吧，现在地瓜正是上市的季节，多吃点很好哦！
方法/步骤
1
地瓜两个去皮，切滚刀块。我看地瓜皮特别薄，用勺子轻轻一刮就下来了，切好块后，一会儿发现表面发黑了，只好用刀再去一层皮。
2
锅内注油烧至六层热，下地瓜块中火炸透捞出
3
再大火烧热油，下地瓜块复炸，呈金黄色捞出，沥油待用。
4
大勺洗净，加清水约50克，放入约100克白糖，用小火搅炒。
5
至糖汁变浓稠、颜色微黄，放入炸好的地瓜块，快速离火，颠翻出丝，盛入盘中即可。
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