在农村办酒席要做的准备工作有哪些？

农村

酒席

确定酒席日期。要办酒席了，大部分中国人还是会选择一个较合适的日期。有的主人家自己看黄历确定，有的和主宾确定，有的选择节假日，也有少部分随意选择一个日期的。有的主人家还讲究开始上菜的时间，也需要提前确定。

确定宾客人数。宾客人数直接影响食材数量、厨师数量、帮忙的人数、桌椅数量等的确定，所以必须要确定宾客人数。

确定办厨方式。现在农村有两种办厨方式：一种是只邀请厨师，一般1-2人，洗菜、切菜、洗碗、收放碗筷等的帮手由主人家请邻居帮忙；另一种是邀请一个团队，厨师、帮手都包含在内。两种价格不同，第二种价格更高。

购买、外借其他用品。根据不同酒席的需要，购买烟花、鞭炮、灯笼、对联、瓜子、花生、糖果等等。借、买一些用品。一般还需要购买或者向邻居借桌椅、盆子、筲箕等等。

确定帮忙的人员。若只请厨师，则需要请关系较好的亲戚或邻居做帮手，一般需要支客师一名、写礼簿人员两名、厨房帮忙人员若干。

兑换零钱，包红包。在农村，请人帮忙，不管红白喜事都需要给红包。主人家需要事先准备足够的零钱，包在红包内备用。