鸽，一种十分常见的鸟，品种很多，世界各地广泛饲养，很多朋友不知道鸽子作为食材怎么做好吃，下面让我们一起来学习一下吧。
方法/步骤
1
把鸽子先清洗干净，外面和内脏清洗干净后把屁股切掉。
2
佛手山药切块，切好之后用水浸泡起来。
3
切点生姜、大葱，碗里加入枸杞，用水浸泡。
4
放4个红枣用水浸泡，锅里放入清水，鸽子冷水下锅。
5
放入姜片、葱片、少许料酒，焯水6分钟，煮开后撇去浮沫。
7
炖40分钟后加入枸杞，炖20分钟后出锅即可。
8
总结如下。
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