这是我第二次做牙签肉，比第一次做牙签肉，我增加了西红柿，西红柿的到来，给整道菜加分了。
食材
1
瘦肉 200克
2
辣椒油 1勺
3
食盐 1茶匙
4
料酒 5毫升
5
牙签 20根
6
姜 小块
7
蒜 4瓣
8
西红柿 1个
9
酱油 1勺
步骤/方法
1
姜、蒜去皮切丁，西红柿切小块。
2
瘦肉切丝，加入盐、料酒、酱油，先腌30分钟。
3
腌好的肉丝用牙签串好。
4
热锅冷油，下入肉丝煸炒至转色，捞出，
5
锅中留油，加入姜、蒜煸香。
6
加入西红柿，翻炒至西红柿软烂。
7
加入炒好的肉丝和辣椒油，翻炒均匀。
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