家庭自制日式凉菜--凉拌金针菇白萝卜片

金针菇 100g

白萝卜 100g

甜料酒 1勺

白酒 半勺

生抽 1勺

金针菇洗净，切掉黑色根部部分，然后余下部分3等分切段。

将拌好的金针菇放微波炉里打3分钟取出备用（调到600W）。看金针菇变粘了，就烤熟了。

接下来准备白萝卜，把萝卜去皮切成长方块儿，厚薄适中。倒入沸水中焯1分钟至断生捞出、挤水沥干待用。

将焯好沥干的萝卜片放入打好的金针菇中，搅拌均匀。

接下来就可以装盘开吃啦。炎热的夏天，建议拌好后凉一会儿再吃，会非常开胃可口。

微波炉的功率不要过高，600W左右3分钟即可。

萝卜也不易焯得过久，保持香脆口感。