素食是最健康的食品。莴笋凉拌，简单营养，又香又脆。
食材
1
莴笋 1根
2
青辣椒 1个
3
红辣椒 1个
4
大蒜籽 2粒
5
盐 适量
方法/步骤
1
莴笋去皮，切成宽1.5厘米长3厘米的条块，辣椒也切成莴笋条一样大小，大蒜籽切碎备用。
2
莴笋条氽水沥干后装盘。
3
锅烧热，放色拉油，辣椒条和碎大蒜一起下锅爆炒一分钟，接所有食材的量放盐后起锅。盛入放莴笋条的盘中，拌均即可。冷后食用。
注意事项
莴笋条氽水后要铺开放凉，否则颜色就不好看了。
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