近因为气温下降，不少朋友得了风寒感冒，浑身酸痛，打不起精神，还影响食欲。风寒感冒是因风寒外袭所致，食疗应以辛温性的食材解表散寒，驱除体内邪。今天分享一道暖胃快手酸辣汤，暖胃驱寒又健康。
食材
1
干豆腐皮 100克
2
火腿肠 100克
3
木耳 10克
4
胡萝卜 100克
5
鸡蛋 50克
6
香菜 5克
7
盐 3克
8
糖 2克
方法/步骤
1
干豆腐皮、火腿肠、胡萝卜切细丝，木耳泡发后切丝，香菜切段，鸡蛋打散，备用。
2
锅内烧水约800毫升，加盐3克，糖2克，鸡精2克，蚝油1勺，胡椒粉2勺，干辣椒两个，烧开。
3
把干豆腐丝，胡萝卜丝，火腿丝，木耳丝下入锅中煮两分钟。然后加大约10克白醋，20克香醋。
4
三大勺淀粉，搅匀备用。
5
慢慢淋入调好的水淀粉，边淋入水淀粉边搅拌，防止糊低和结块。
6
汤汁浓稠后慢慢倒入蛋液，搅散。
7
盛入汤盆中，再洒些胡椒粉，淋上香油，摆好香菜。酸辣汤就大功告成了。
注意事项
1
1.胡椒粉和醋的用量根据自己喜好酌情增减。
2
2.可以用肉丝代替火腿丝。3.能接受的情况下尽可能多的放胡椒粉。