春天挖野菜可是好时候，外面的菜市场农妇们爱来一筐筐的提着卖，不妨称个1斤营养美味的啦，怎么做，我们得配上土豆
食材
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荠菜 1斤
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土豆 2颗
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食用油 半锅底
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葱 半根
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熟芝麻 1把
6
花椒面 半勺
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姜粉 1勺
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盐 1勺
方法/步骤
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亮亮相
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买回来后，把大头的根，带土的都抖干净，不喜欢的叶子都摘挑出去
3
土豆，选了2颗，洗干净，记得刮皮
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用水洗干净它，直接可以下锅用热水笊了叶子不要烫太久，保持绿色就成，看它变软就可以了
5
捞出来后，迅速翻到凉水盆里
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切土豆片均匀手指般粗的厚度就放入蒸锅，中火3分钟，慢火的话5分钟
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趁这3或5分，我们把菜叶切碎，再用凉水笊一次，主要是让它冷却绿色
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捏好了，就是这样的了
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取出蒸好的土豆片，把葱一切，成小小的如图
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上油锅，待油热起，下葱花；菜上加盐一勺，姜粉1勺，花椒面半勺，待葱花有香味飘起时倒入
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若你想多点营养，再有所点缀把黑芝麻放到刀子上，用擀杖来碾碎它这样避免芝麻碎末后把案板弄油
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对比一下，加入芝麻和不加芝麻，哪个你更喜欢
注意事项
春天的野菜很多种，很多都可以如法炮制，拿走不谢
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