工具/原料
鲜美的鲫鱼汤原料：小鲫鱼十条、香菜、葱姜蒜适量、盐1小勺、香 油一小勺。
步骤/方法
1
1、把小鲫鱼除鳞开膛清洗干净。
2
2、姜切片、葱切细丝、香菜切小段备用。
3
3、处里好的鲫鱼放入它3倍的凉水，加上姜片大伙煮沸后小火熬半小时。中间用勺子撇去浮沫。熬成奶白色就好了，最后加一小勺盐，关火淋香油。
4
4、碗里放好葱丝和香菜，趁热倒入鲫鱼汤。一碗鲜美的汤就好了。
注意事项
鲫鱼汤营养价值 1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用； 2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳； 3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
上一篇：美味营养的鲫鱼汤详细做法
下一篇：鲜美鲫鱼汤的做法