金灿灿的表面，柔软滑顺的口感，散发着南瓜的香味。南瓜羊羹自然微甜、清爽不油腻，绝对很受老人孩子的喜欢。
食材
1
南瓜 330克
2
白糖 15克
3
白凉粉 40克
方法/步骤
2
将切好的南瓜放入万慕升降火锅里，冷水入锅
3
盖上盖子，水开后蒸大约十分钟左右，至南瓜软烂。
4
蒸熟的南瓜加入100克水，15克白砂糖，可以直接用勺子碾压成泥，或者用破壁机，榨汁机打成南瓜蓉
5
将40克白凉粉倒入锅中（除了白凉粉也可以用吉利丁粉、琼脂等，这些价格都很便宜，几块钱一袋）
6
烧开后转小火，煮至白凉粉完全融化
7
在凝固后的南瓜羹上倒入容器内，盘子碗杯子都可以的！
8
放入冰箱冷藏一小时以上至完全凝固，我喜欢晚上准备好，入冰箱冷藏一夜。取出以后脱模，切块食用，搭配茶饮，奶茶，饮料食用都可以，特别好吃。
注意事项
1
可以用蜂蜜，或者不加糖，因为本身南瓜有甜味。
2
羊羹可以冷藏密封保存3天左右。
3
不可以用吉利丁片代替，他们的凝固、融化温度都不一样。
4
如果要求口感细腻的，可以将南瓜糊过遍筛