因为豆沙是外面买的，本身就很甜了，所以没在额外加糖,喜欢甜食的，可以自己再加点砂糖,在熬琼脂水的时候就加下去一并熬化,再下豆沙就行了。在一些地方看到说琼脂是低热量食品,虽然不是光在吃琼脂了,但是有时候打着低热量食品的旗号吃东西,总是心理安慰不少哈~~~
工具/原料
1
200 克 红豆沙
2
280 毫升 凉开水
3
4 克 琼脂
4
1 小盆 冰水
步骤/方法
1
琼脂放到容器里，加入足够的水,能泡住琼脂就行了,浸泡1个小时 左右(凉水就可以)；
2
准备好装水羊羹的容器,在里面铺上一层保鲜膜,保鲜膜要大到足够可以有多余的在容器外；
3
将泡好的琼脂取出,稍稍沥去多余水分,放到锅里，加入280毫升凉开水,开中小火,并用锅铲不停搅拌；
4
待琼脂溶化在水里，关成小火,将豆沙加入,并用铲子将豆沙融到琼脂水中，并且搅拌均匀,关火；
5
将做好的水羊羹糊倒入事先准备好的容器,并连容器一块放入到冰水中降温冷却,待冷却,将其放入冰箱冷藏一夜,即可取出,切件食用。