美味
食材
1
红豆 100g
2
琼脂 10g
3
细砂糖 20g
4
红糖 20g
5
水 适量
6
蜜豆 适量
方法/步骤
1
红豆洗净，加适量水和细砂糖，入破壁机，启动“五谷米糊”程序，研磨成细腻的米糊
2
琼脂剪小块，用冷水泡一会儿。取出打好的红豆沙
3
琼脂加适量水，小火加热到150度左右，完全溶解的状态
4
加入红糖和打好的豆沙，搅匀，离火
5
倒入模具中，再洒几粒蒸好的蜜豆（也可不加）
6
晾凉凝固后，用牙签沿周边划一圈，倒扣脱模后，切块即可食用
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