花蛤学名菲律宾帘蛤，含有丰富的蛋白质以及多种维生素与微量元素，有助于补充营养、滋补身体、降低胆固醇。
食材
1
花蛤 300G
2
豆腐 300G
3
裙带菜 200G
4
粉丝 适量
5
小葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
香菜 适量
9
食用油 适量
10
蚝油 适量
11
盐 适量
12
料酒 适量
13
白胡椒粉 适量
14
花椒粒 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
锅中烧热水，加入料酒、生姜片，放入花蛤。开锅后捞出待用。
3
豆腐切块、配菜切碎。
4
砂锅中放少量油，花椒煸香。放葱姜蒜翻炒均匀后加入水。煮开。
5
加豆腐，大火煮开。
6
放粉丝，大火煮开。
7
放花蛤，裙带菜，盐、蚝油、白胡椒粉。煮开，盖上小火炖煮3-5分钟。
8
最后放香菜即可。
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