菜品口味：咸鲜 主要工艺：炖 主要食材：猪肉类 所需时间：数小时 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
猪蹄 3个
葱 50克姜 25克八角 2枚料酒 50毫升老抽 70毫升生抽 80毫升白糖 30克盐 5克鸡精 3克
步骤/方法
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1 把猪蹄洗净。
2
2 放到开水锅里淖5分钟。
3
3 捞出来备用。
4
4 葱切段、姜拍碎。
5
5 把猪蹄、葱、姜、八角放入锅中。
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6 把料酒50毫升、老抽70毫升、生抽80毫升、白糖30克和盐混合。
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7 倒入锅中。
8
8 添加足量的水，大火烧开转小火炖两小时。
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9 出锅前放入鸡精调味即可。
10
10 盛入盘中，即可享用。
注意事项
如果不喜欢特别软烂的土豆，可以缩短炖煮时间哦。像我炖煮50分钟的效果已经达到土豆泥状了哈~呵呵，这样的好处就是食材相当的入味哦！