猪蹄中含有大量的胶原蛋白，对女性来说这是一道很好的养颜美食，但是经常有朋友做猪蹄的时候说怎们做的没有味呢、猪蹄怎么炖不烂呢等等，现在我给大家分享一下怎么能做到既可口又养颜。
食材
1
猪蹄 适量
2
料酒 适量
3
白糖、盐 适量
4
生抽、老抽、辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、油 适量
方法/步骤
1
猪蹄提前凉水浸泡2个小时后备用，这步必不可少；
2
猪蹄凉水下锅焯水，放入少许葱、料酒焯水，猪蹄做出来会更好吃的，焯水后洗干净备用；
3
锅里放入适量食用油，油热后后放入适量白糖，猪蹄入锅开始炒糖色，提前放入葱、姜、桂皮，一般2个猪蹄差不多放2勺糖就差不多了；
4
然后陆续放入生抽、老抽、花椒、大料、料酒、辣椒适量，翻炒；
5
翻炒后加水，以水没过猪蹄为准，开始炖煮；
7
炖煮结束后收汁出锅，美味的红烧猪蹄就出锅喽，你也来试试吧！
注意事项
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