猪手富含胶原蛋白，能美容抗衰老，而且味道香口感好，是爱美女生的护肤好食物。今天做的红烧猪手，步骤简单，味道赞，吃货和美女都不要错过了呦。
食材
1
猪手 2只
2
葱蒜 15克
3
花椒 3克
4
大料 一个
5
姜片 三片
6
食用油 10克
7
白糖 15克
8
盐 15克
9
老抽 5克
方法/步骤
1
猪手在菜市场买的时候，让店主把毛烤去。回来之后，洗干净，切成块，泡血水。为什么不买那种白白嫩嫩的猪手呢？因为那种处理过得猪手怕是被漂白过的，自己吃还是多留意点吧。
2
泡过血水的猪手，放在凉水锅中，煮开，去除杂质。
3
锅底加食用油，加入白糖炒化，做糖色。因为白糖不够了，掺杂了些冰糖，效果都是一样的。
4
炒好糖色以后先爆香姜，葱，蒜和花椒，大料。因为孩子也吃就不加辣椒了，其实加了辣椒更提味。
5
倒入焯过水的猪手，翻炒，淋老抽。
6
炒好之后，倒入高压锅中，加入清水和盐，炖煮30分钟。
7
高压锅炖猪手比较省时省力，30分钟就可以把猪手炖的绵软香烂。
8
炖熟的猪手，香飘四溢啊~口水都要流下来了！！
注意事项
1
红烧猪手建议一次吃几块就可以了，吃多容易增肥啊~~
2
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