猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，吃了可以延缓衰老，而且其口感也很Q弹，你不妨也来做做。
食材
1
猪蹄 适量
2
葱姜蒜 适量
3
辣椒 适量
4
冰糖 适量
5
香叶 适量
6
桂皮 适量
7
八角 适量
8
花椒 适量
方法/步骤
1
把猪手斩成小块，泡去血水。
2
准备好配料：桂皮、八角、红辣椒、香叶和姜片。
3
把猪手凉水下锅焯一下水，去除土腥味和血沫，清洗干净，沥掉水分。
4
锅中加油小火煸香葱姜蒜和八角，再倒入猪手煸炒。
5
加入适量的老抽、冰糖和盐，翻炒均匀，淋入适量的水，大火烧开，倒入电压力锅，加盖按下“排骨”键。
6
待浮子自然下落后，把猪手连汤一起倒入炒锅中大火收汁，汤汁粘稠后即可出锅。
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