不用烤箱就能做出的巧克力慕斯蛋糕超级好吃，入口即化的感觉，做法也超级简单的，烘培小白也能学会。
食材
1
黑巧克力 40g
2
黄油 40g
3
浓稠酸奶 200ml
4
淡奶油 200ml
5
白砂糖 20g
6
吉利丁片 15g
7
可可粉 10g
8
奥利奥饼干碎 80g
方法/步骤
1
把黄油隔水融化，倒入80克的奥利奥饼干碎中，把他们搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，用东西压实放入冰箱冷藏。
2
吉利丁片用冷水泡软后，放入碗中，加入40g黑巧克力、20g白砂糖和200ml浓稠的酸奶，隔水加热搅拌到全部混合后就可以了。
3
把淡奶油用电动打蛋器中迅速打发，打发至浓稠酸奶状态就好了，加入混合好的巧克力液里，再次混合均匀。
4
将弄好巧克力慕斯液倒入有奥利奥的饼干碎的蛋糕模具中，放在桌子中拍几下，把气泡拍出来。
5
弄好之后放入冰箱冷藏，冷藏四个小时以上。取出来之后用吹风机在蛋糕模具的一侧沿着吹一圈，这样脱模就轻松了。
6
脱模之后在做好的巧克力慕斯表面用网筛撒上可可粉，再用刮板把巧克力慕斯移到盘子里。
7
最后这个不用烤箱的巧克力慕斯就完成了，家里有小孩子的话就可以给经常给小子做。
注意事项
1
倒入面粉时要轻轻放
2
用吹风机时注意用电
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