【1】消化饼干弄碎，加入适量冲好的咖啡，加入朗姆酒一小盖子，加入隔水融化的黄油，放入烤箱。【2】上下火180，烤10分钟，也可以省略这一步骤，我这样是为了第二次加入冲好的咖啡朗姆酒，味道会更浓而已。【3】二次加入后的饼干碎放入模具里，用勺子压实。备用。【4】奶油奶酪常温融化后加入糖粉打发，最好是糖分，因为一般糖太难打化。【5】打发后的奶油奶酪备用。【7】吉利丁粉加冷水溶解备用。【7】巧克力隔水融化备用。【8】杏仁打成粉后备用。【9】打奶油，不往下滴奶油就可以了。【10】融化后的巧克力加入到淡奶油里。【11】再加入可可粉。【12】加入杏仁粉和奶油奶酪。【13】隔水融化刚才的吉利丁。倒入淡奶油混合物里。【14】搅拌好的全部倒入模具里，放入冰箱冷冻。【15】淋上可可粉糖粉，成功。苦苦的超爱
食材
1
黄油 40g
2
消化饼干 适量
3
咖啡 适量
4
朗姆酒 适量
5
淡奶油 150g
6
奶油奶酪 100g
7
黑巧克力85% 100g
8
可可粉 5g
9
吉利丁粉 10g
10
冷水 30g
11
杏仁 适量
12
糖粉 30g
步骤
1
【1】消化饼干弄碎，加入适量冲好的咖啡，加入朗姆酒一小盖子，加入隔水融化的黄油，放入烤箱。
2
【2】上下火180，烤10分钟，也可以省略这一步骤，我这样是为了第二次加入冲好的咖啡朗姆酒，味道会更浓而已。
3
【3】二次加入后的饼干碎放入模具里，用勺子压实。备用。
4
【4】奶油奶酪常温融化后加入糖粉打发，最好是糖分，因为一般糖太难打化。
5
【5】打发后的奶油奶酪备用。
6
【7】吉利丁粉加冷水溶解备用。
7
【7】巧克力隔水融化备用。
8
【8】杏仁打成粉后备用。
9
【9】打奶油，不往下滴奶油就可以了。
10
【10】融化后的巧克力加入到淡奶油里。
11
【11】再加入可可粉。
12
【12】加入杏仁粉和奶油奶酪。
13
【13】隔水融化刚才的吉利丁。倒入淡奶油混合物里。
14
【14】搅拌好的全部倒入模具里，放入冰箱冷冻。
15
【15】淋上可可粉糖粉，成功。苦苦的超爱
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