老式的豆浆机榨出来的豆腐渣特别的香，记得小时候妈妈会拿来做丸子给我吃，咬上一口很浓郁的豆香味儿！至今还很回味。现在的豆浆机大多都是汁渣不分离的，直接搅打成粥糊状！偶尔会想念妈妈给我做豆渣丸子的味道！现在让我来给妈妈做一份豆渣丸子，让妈妈也享受下女儿的手艺！
食材
1
豆腐渣 200克
2
鸡蛋 三个
3
胡萝卜 一根
4
葱 适量
5
精盐 适量
6
海米 适量
7
油 适量
8
花椒面 适量
方法/步骤
1
豆腐渣（尽量干一些）放入盆中，放入海米
2
准备配料
3
豆腐渣中放入切好的葱花，打入鸡蛋，胡萝卜丝插好了加入其中！放适量的盐，花椒面调试口味
4
加入少许油，搅拌均匀
5
用手攥成团
6
依次放入油锅中
7
炸熟即可
注意事项
1
根据豆腐渣的干湿程度加入配料，也可以适当放些面粉调节
2
有海米和鸡蛋提鲜没有选择放味精
3
可以炸也可以煎