马兰头，清热解毒，散结明目，是一道春季时令的素菜。豆腐干，豆香爽口，亦称香干。是佐酒下饭的最佳食品。
食材
1
马兰头 300克
2
豆腐干 90克
3
松仁 15克
4
糖 3克
5
盐 4克
6
美极鲜酱油 5克
7
香油 10克
8
素油 10克
方法/步骤
1
主料：马兰头300克、豆腐干90克、松仁15克。
2
辅料：糖3克、盐4克、美极鲜酱油5克、、素油10克、香油10克。
3
香干焯水：先将豆腐干冲洗一下，开锅焯水，待用。
4
马兰头焯水：将马兰头洗净，开锅烧水，水煮沸之后，将马兰头下锅焯水烫熟，捞起。
5
处理食材：将焯过水的马兰头放在砧板上，撒上少许细盐盐，切碎之后，将水分挤干。
6
煸香松仁：再开油锅，将松子煸香，待用。
7
拌匀食材：将豆腐干切成丁末，和切碎的马兰头、松仁一起，加调料搅拌均匀，淋上香油即可食用。
8
享用美食：舀一勺入口，马兰头的清香，豆腐干的颗粒感，再加上煸香的松仁，混合在一起，是一道口味独特的健康的凉拌菜。
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