生菜是市场上很常见的青菜，不管什么季节都可以买得到，而且不算贵。一般来说就是1到3块钱一斤。但是在饭店炒一个青菜基本就是15块以上。要是自己有空的话，为何不自己动手炒一碟呢？本文小编将给大家介绍简单快速炒生菜。
食材
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生菜 500克
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花生油 适量
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盐巴 适量
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耗油 适量
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葱花 适量
方法/步骤
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第二步，洗生菜。洗的时候要洗3遍，不要看生菜很干净，其实有灰尘什么你也看不到的。把坏的摘掉。
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第三步，切点葱花。
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第四步，开火，这里是放点姜，个人吃生菜会比较寒，所以了点姜，但是亲可以不放的。直接放花生油就可以了
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第五步，放生菜下去炒，翻炒，慢慢地生菜就会变少，慢慢变软。这个过程用大火。
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第六步，大火煮了2分钟，放盐巴、耗油然后翻炒2遍，搅拌均匀，再1分钟后，撒葱花，大概30秒就可以出锅了。
注意事项
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一般炒青菜，我都是用大火，很快就可以熟，要是不熟练的亲，可以关小一点。
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要是怕放得太咸，可以先放少一点，然后尝尝味道再加。