民间一直有“天上龙肉，地下驴肉”的谚语，驴肉是典型的高蛋白质低脂肪的食物。配上小芹菜，妥妥的减肥大餐
食材
1
芹菜 一把
2
驴肉 500克
3
淀粉 1勺
4
料酒 1勺
5
盐 5克
6
糖 5克
7
生姜 切丝
8
泡椒 2个
方法/步骤
1
备料：芹菜、驴肉，十三香
2
生驴肉切片
3
芹菜切段
4
驴肉放入姜丝，料酒，十三香，菜籽油
5
拌入淀粉
6
搅拌均匀，放置30分钟
7
泡椒切末
8
备用
9
热锅凉油，放入姜末葱末和泡椒末，炒香
10
滑入腌制好的驴肉片
11
翻炒，炒制7分熟
12
加入芹菜段
13
翻炒均匀，加入适量白糖，盐和味精
14
出锅，✅
注意事项
1
一定要选择小芹菜，这样比较香！
2
驴肉腌制时不要放入盐，否则会老
3
一定要放泡椒，这样味道会区别于芹菜肉丝
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