雪晶店里的甜圈，是我最爱的美味，自己现在也开始研究做法，今天与大家分享一下做法
食材
1
高筋面粉 270g
2
糯米粉 105g
3
酵母 适量
4
牛奶 适量
5
盐 适量
6
黄油 适量
7
砂糖 适量
方法/步骤
1
将除黄油以外的所有原料投入面包机，启动“揉面”程序，运转20分钟后停止。加入黄油，重新启动“揉面”程序，运转20分钟后停止将面团放在温暖处进行基础发酵
2
当面团膨胀至原来的2倍大，基础发酵结束将面团取出，滚圆后松弛15分钟
3
当面团膨胀至原来的2倍大，基础发酵结束将面团取出，滚圆后松弛15分钟
4
入烤箱进行2次发酵2次发酵完成后，油锅烧热后，甜甜圈下油锅炸
5
入烤箱进行2次发酵2次发酵完成后，油锅烧热后，甜甜圈下油锅炸
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