土豆不去皮，油炸后外层脆韧，就是有点脆又有点Q的感觉，一口咬下去，热气喷薄而出，随之而来的是干香软糯的口感，那种丰满肥厚的感觉非常过瘾，绝非薯条和薯片能比，吃的时候蘸番茄酱更是风味十足。
食材
1
土豆 1个
2
色拉油 1克
3
食盐 1克
4
白糖 2克
5
黑胡椒 1克
6
披萨草 1克
方法/步骤
1
土豆洗净，不用去皮，切块，尽量使每一块都带皮，加盐腌制30分钟，将腌出来的水倒掉不要；
2
腌过的土豆加入白糖、现磨黑胡椒和披萨草，抖拌匀；
3
空炸锅预热200度5分钟，土豆加入少许色拉油，抖拌匀后装入空炸锅的浅盘；
4
将浅盘放入空炸锅的炸篮中，送入预热好200度的炸锅约20分钟，中间取出翻面；
注意事项
1
土豆皮炸后口感很好，不喜欢的同学也可以去皮；
2
土豆腌制后会出不少水，一定要将腌出来的水倒掉；
3
土豆尽量平铺，不要叠放避免炸的不均匀。
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