春节将至，马上大鱼大肉的我们也需要清淡美味的豆腐汤来在寒冷的冬日温暖我们的胃哦，那么今天我们来一起学习一下如何做美味好吃的青菜豆腐汤吧。
食材
1
豆腐 250
2
小青菜 5棵
3
食用盐 适量
4
鸡精 适量
方法/步骤
1
第一步，首先准备好食材，这里我们需要豆腐250克，小青菜5棵。调料鸡精与食用盐准备好。
2
第二步，我们需要将准备好的食材清洗干净，首先我们将豆腐清洗干净切块放入食盐水中浸泡十五分钟。
3
第三步，清洗小青菜，装盘备用。
4
第四步，在锅里准备好适量清水，开火烧至沸腾。
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第五步，将浸泡在食盐水中的豆腐捞出放入沸腾的锅里煮，煮十分钟左右。
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最后一步，在锅里再次达到沸腾之后将豆芽与青菜放入，加入适量食用盐与鸡精，直到青菜熟透为止。关火装碗。一份美味的青菜豆腐汤就完成了。
注意事项
1
用食盐水浸泡豆腐是因为浸泡之后豆腐在煮的过程中不会烂。
2
也可以加入豆芽，鸡蛋，金针菇，粉皮等其他配菜。
3
全程不需要加入食用油。
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