新鲜青菜我们怎么跟肉汤合起来，又保证青菜的鲜美、营养，又能揉和进肉的香味呢？下面我来教教大家我平时是如何来做这道菜的。
食材
1
肉 一两
2
小白菜 一斤
3
姜 一块
4
蒜子 五瓣
5
酱油 一瓶
6
剁辣椒 一瓶
7
盐 一包
方法/步骤
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1、先将姜切丝、蒜子拍碎、肉切成片；
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2、锅内放入油烧开后放入蒜，待蒜炸黄便放入肉片，撒上少许盐、酱油猛火爆炒，待肉变色后加入清水，再次适当加入食盐，这次加完后面便不需要加了，所以我们要加入所需的盐量，待水烧开后装碗；
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3、锅里重新装入清水烧开，待水一滚就放入小白菜烫半熟，然后装入肉汤碗里，撒上姜丝，倒入少许剁辣椒即可，这时离开餐还会有一段时间，所以半熟的小白菜会在肉汤碗里完成熟的过程，等到开饭时，时间刚刚好。
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