米饭是我们的主食之一，特别是在南方，家家顿顿离不开米饭，但是如何做出香气四溢的米饭是很多人困扰的问题，但是，现在只要你看了如下的方法，你将不再受这个问题的困扰。
食材
1
大米 1斤左右
2
猪油 10—15克
3
食醋 2—3ml
4
食用盐 5—10颗
方法/步骤
1
选米：挑选大米，一般应当购买颗粒比较饱满，色泽适当亮丽的，但是我比较偏爱农村自产，只用传统的磨坊直接碾磨出来，不经过任何加工的大米，因为这样吃起来可能口感并不特别好，但是特别绿色天然。
2
量米：根据人数来量取大米，一般两三个人用我们平时吃饭的普通饭碗量取一小碗米就差不多了，如图是三个人的米，就是一小碗。
3
淘米：量好所需蒸煮的米饭后，就需要淘洗一下米了，不要搓，可以适当的用手搅拌一下，一般自产的淘洗两次就差不多了，如果是购买的一次就可以了，当然也有免淘米
4
放水：一般放到你一个关节的水量就够了，如果米很少，那就再适当的少一点。
5
加料：如果你的米不怎么好，那么关键就在放料了，料放好了，那么即使口感不是特别好的米，你也能煮出香气四溢，口感极佳的米饭，特别是自产的大米，口感不是很好，但是你在这里处理好了，很购买的没有多少区别，那就是加一点猪油，不喜欢猪油的可以加一点烧熟而凉透的色拉油或者花生油，另外加一点点盐，夏天饭不容易保存的情况还可以加一点点食醋
6
煮饭：前面都弄好以后，按下按钮，煮饭的灯亮，代表在煮饭就可以了。
7
烘烤：饭煮熟以后，电饭煲会自动跳入“保温”档次，一半灯亮以后再保10分钟左右就可以食用。
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最后剩下的就是你尽情的享受香气四溢的米饭吧！
注意事项
1
加入色拉油或者花生油的时候一定要烧熟凉透。
2
水不能过多，不然会煮成稀饭，也不能过少，不然会煮不熟。
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