凉粉是一种老少咸宜的大众食品，深受人们喜爱，特别是女性朋友的喜爱。在炎热的夏日里，一碗凉凉的绿豆稀饭，配一碗自己调制的凉粉，那绝对是赛过山珍海味。
食材
1
荞麦淀粉 1碗
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水 4碗
方法/步骤
1
荞麦淀粉1碗
3
3碗水入锅中烧开后，倒入混合好的淀粉糊，边倒边搅
4
大火搅至锅内无生粉，无块状，转中小火搅至透明
5
容器抹香油，防粘
6
搅好的凉粉倒入容器
7
晾凉后，倒扣出来，凉拌，炒均可。
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