金汤酸菜鱼做法简单，味道非常好，值得家庭常做，因本人喜欢在金汤酸菜鱼里加豆腐，这样吃起来更香，下面介绍下做法经验。
食材
1
鱼 3斤
2
豆腐 400克
3
洋葱 1个
4
酸菜 200克
5
蚝油、豆瓣酱、豆豉酱 适量
6
油、盐、酱油、 适量
7
香菜 2颗
8
西红柿、青辣椒 各100克
9
姜、葱、蒜切碎 适量
10
茴香 100克
方法/步骤
1
鱼肉洗净，切大块。
2
洋葱、青辣椒、西红柿、葱、姜、蒜瓣、酸菜切碎、豆腐切块。
3
茴香洗净切段，所有洋葱、青辣椒、西红柿、葱、姜、蒜瓣、豆腐加入鱼肉、加酱油、料酒、花椒、香料、盐腌制半小时。
5
最后加腌好的鱼肉和菜品，加蚝油，汤水要刚浸到菜品的8－9成就行。
6
盖上锅盖焖约10分钟后，开锅撒上切碎的香菜，这样金汤酸菜鱼就做好了。
注意事项
注意加汤量根据家庭喜欢程度加
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