大家都知道羊腰子是非常用营养的一道食补菜，今天我们就一起探讨羊腰子炖豆腐怎么做好吃。
食材
1
羊腰子 200克
2
豆腐 500克
3
食用油，食盐 适量
4
香葱末，姜末 适量
5
味精，鸡精 适量
6
香油 适量
方法/步骤
1
首先我们要选择豆腐，豆腐必须是冻豆腐，也就是我们将买来的豆腐放入冰箱中冷冻一夜即可。
2
将冻豆腐用清水冲洗干净后，切成成大小相等的豆腐块备用。
3
提起腌制好羊腰子，羊腰子必须腌制15分钟以上。
4
然后烧热炒锅，炒锅中加入适量的食用油，等油热后，倒入提前腌制好的羊腰子开始煸炒。
5
几分钟后再加入提前备好的香葱末和姜末开始爆炒后，倒入豆腐块，加入适量的水。
6
等锅中的水烧开后，继续炖10分钟。
7
最后，10分钟后等到羊腰子炖熟是，加入适量的食盐、味精、鸡精、香油和香菜叶等出锅即可。
注意事项
1
注意我们所用的豆腐必须是经过冷冻的冻豆腐。
2
注意羊腰子也必须是经过腌制后的羊腰子。
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