白菜是很常见的家常菜，但是，大家是否知道，白菜有“菜中之王”的美名，秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素 C 、 E ，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜含有丰富的钙，一杯熟的白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶同样的钙。常吃白菜还能防癌，尤其是乳腺癌，白菜中含有一种微量元素，能起到预防乳腺癌的良好作用。所以，白菜有“百菜不如白菜”的说法。 现在天气渐渐变凉了，为我们的家人炖上一锅白菜肉丸粉丝煲吧。
食材
1
白菜 一小颗
2
肉糜 100g
3
山芋粉丝 适量
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
生姜 适量
8
香葱 适量
方法/步骤
1
白菜一小颗
2
把白菜切去根部，然后竖着切成几段，放入水中冲洗干净。
3
肉糜中倒入适量料酒、盐，并加入生姜末，拌匀。
4
再在肉糜中加入适量生抽和一点水，搅打上劲后再加入葱花，拌匀。
5
干粉丝用开水泡开。
6
取汤锅加入适量水，大火烧开，放入一个浓汤宝。
7
再次烧开后，转中小火，加入做好的肉丸。
8
等肉丸浮起时，加入白菜和泡发的粉丝。
9
等白菜炖软后，撒上葱花，加入适量盐调味，就可以了。
10
盛上一大碗，放入一点香醋，再加一点自治辣椒油，真是爽阿！
注意事项
如果家中有鸡汤、骨头汤之类的高汤，就不用浓汤宝了。
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