西红柿鸡蛋炒面是一道简单易做的美食，对于忙碌的白领人士来说不失为一种晚餐的好选择。西红柿鸡蛋炒面不仅做法简单，其营养价值也颇高，不仅含有丰富的蛋白质，还还有多种维生素、微量元素等。下面我就一步一步的教大家来做西红柿鸡蛋面。
食材
1
西红柿 一个
2
面 一碗
3
鸡蛋 一个
4
番茄酱 一勺
5
白糖 一勺
6
盐 两勺
方法/步骤
1
面粉加一个鸡蛋，加小半碗水搅拌成絮状
2
用手掌给他揉成面团醒20分钟
3
西红柿打十字型，放在热水里泡，去皮
4
切成丁备用
5
把面团擀成薄薄的圆饼
6
来回折起来，切成你需要的宽度
7
用手一抖就都开了
8
把西红柿炒化
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加入番茄酱和白糖
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炒成这样可以用可以继续炒
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炒到基本都化了
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加一瓢水，开锅加盐，下面条
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待汤汁快收干一半时，面条也就好了
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撒上葱花香菜，开吃吧
注意事项
1
要想让西红柿汤汁味道好，一定要把西红柿炒化
2
和面时多揉几次能让面条更筋道，煮面条时可以在锅里加少许盐
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