宝宝在南京兰可琪绘本馆学习一周了，今天回来给她做一道她最喜欢的麻辣鸭脖，奖励她一下。
食材
1
鸭脖 500克
2
鸭翅 500克
3
花椒 适量
4
草果 适量
5
八角 适量
6
桂皮 适量
7
辣椒 适量
8
草蔻 适量
9
姜 适量
10
良姜 适量
11
砂仁 适量
12
筚拨 适量
13
辛夷 适量
14
酱油 适量
15
老抽 适量
16
冰糖 适量
17
绵白糖 适量
18
醋 适量
方法/步骤
1
凉水浸泡鸭货
2
所有主材凉水入锅煮开，三分钟过后凉水洗净浮沫备用
3
炒锅放多点油直接将香料和葱姜倒入锅中，凉油加入香料与油一起加热，能更充分释放香料的味道
4
加入冰糖翻炒出香味，倒入酱油和老抽继续翻炒
5
继续翻炒片刻，倒入热水，加入主食材
7
富余一点汤汁也不要紧，加点藕、鱼豆腐、海带结和千页豆腐煮一下，注意要根据口味再次加盐，一锅绝味素菜也有了，开吃吧！
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