无论农村，还是城镇，大米、白面是家常便饭，几乎天天吃，都有点腻了。现在，粗粮窝窝头成了稀罕东西，而且价钱比大米饭、馒头还贵，下面和大家分享窝窝头搭配豇豆鸡蛋虾酱菜的做法，希望对你有所帮助。
食材
1
玉米面 适量
2
黄豆面 适量
3
豇豆、红尖椒 适量
4
鸡蛋、虾酱 适量
5
酵母 适量
6
奶粉 适量
方法/步骤
1
粮食。主要准备玉米面、黄豆面。主菜。主要准备豇豆、鸡蛋、虾酱、香菜等。根据个人口味准备蔬菜。辅料。主要准备酵母、奶粉。
2
把玉米面和黄豆一起搅拌均匀。按照3：1的比例。也就是玉米面3，黄豆面1。
3
加入奶粉（可加可不加，主要是口感）、酵母，搅拌均匀后，再加入温水，和成面团，发酵30分钟左右。
4
把发酵好的面团分成几份，揉成球形，再用手按压中间，把它按成小碗形状，放在蒸锅中，蒸十五分钟。
5
蒸窝窝头期间，开始准备做菜，把豇豆和红尖椒切成细末，把鸡蛋和虾酱中搅拌均匀。
6
锅内加入少许油，先炒制鸡蛋虾酱，炒熟后放盘子内备用。然后，再炒制豇豆、红尖椒，同时，加入鸡蛋虾酱。炒熟后就可以出锅了。
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最后，将炒熟的豇豆虾酱菜，放入一个大盘中间，周围摆放玉米窝窝头，一道美味佳肴就OK了。
注意事项
1
玉米面还可以加入小米面等杂粮
2
主菜根据个人的口味准备