包菜营养丰富，具有防衰老、抗氧化的的功效，含有丰富的维生素C，能提高人体免疫力，预防感冒等功效。好久没吃手撕包菜了，加了红薯粉条和红椒，味道格外爽口下饭，搭配米饭超赞哟……
食材
1
包菜 1个
2
红椒 1个
3
红薯粉 1把
4
食用油 30克
5
蚝油 10克
6
大蒜 1头
7
盐 2克
8
鸡精 1克
9
生抽 10克
10
香菜 适量
11
花椒 1克
方法/步骤
1
大蒜去皮切碎，红椒切碎，香菜切段。
2
包菜洗净后，用手撕成大片。
3
锅中倒入适量的清水，放入红薯粉条煮熟捞出备用。
4
锅烧热后倒入花生油，小火慢慢炸香花椒。
5
这个时候放入蒜碎和红椒碎。
6
加入蚝油和生抽调味调色，大火继续翻炒均匀片刻。
7
放入包菜，大火继续快速翻炒均匀。
8
加入盐调味，再加入鸡精增加口感。
9
大火继续快速翻炒片刻。
10
看见包菜断生变软的时候，加入粉条。
11
大火快速翻炒均匀，撒上香菜段即可关火。
注意事项
1
包菜无需翻炒的时间太长，断生即可，这样炒的包菜才好吃哟
2
我个人觉得要做好第一包菜必须手撕，包菜经过手撕这一过程能变柔软
3
整个制作过程千万不要放利用包菜本身所含的水分和所加调料足以，放陈醋和砂糖能使得包菜酸爽可口。
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