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家庭制作银耳桃胶羹的方法

银耳具有滋阴润燥,养颜美容的功效,而且价格,低廉,人人都吃得起,桃胶本草纲目上就说滋阴润燥,养颜美容,有,植物燕窝的美称
食材
1

,银耳 一朵

2

桃胶 3到5克

方法/步骤
1

桃胶可以自己到野外的桃树上去采摘,,采摘的最佳季节为夏末,秋初,也可以,到网上去购买,真正的野生桃胶颜色,颗粒,不是那么均匀,有深有浅,有大有小,上面还有少许树皮,这都是正常的

2

野生桃胶的泡发会膨胀很大,只要少许几颗就可以泡半碗,所以虽然价格贵,但是也非常耐吃,桃胶,最少要泡24小时以上,中途要换水,天气热的时候最好放冰箱

3

银耳,也同样需要泡发,只不过时间,比桃胶要短的很多,一般来说1到2个小时就可以了

4

泡发后的银耳,用手撕成小朵,锅内多加一些水水量一般,没过银耳的两倍,

5

大火煮开,小火慢炖,炖银耳是非常耗时的,我一般都炖到五个小时以上,桃胶要想熬烂一点,就和银耳同时放入,如果想,口感q弹一些,那就晚一些放入

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熬好的桃胶银耳根非常的粘稠,富含很多胶原蛋白,最好长期食用,才能够看得出功效。

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